Orzo, o zo lekker! Deze rijstvormige pasta is de perfecte basis voor een eenvoudig, maar heerlijk gerecht. In dit recept combineert u orzo met sappige tomaten en romige burrata, voor een maaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat. De combinatie van frisse tomaten en de zachte, volle smaak van burrata zorgt voor een verfijnd gerecht dat tegelijkertijd comfort en elegantie uitstraalt. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of om indruk te maken op uw gasten!
Info
Ingrediënten
30 gram boter
2 rode uien gesnipperd
275 gram orzo
1 teentje knoflook fijngesneden
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels tijmblaadjes vers
1 blikje cherrytomaatjes à 400 g
500 milliliter groentebouillon
2 bollen burrata
2 eetlepels kappertjes
Bereiding
Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de orzo toe en bak 2 min. mee. Voeg de knoflook, tomatenpuree en ¾ van de tijm toe en bak 3 min mee.
Voeg de tomaatjes en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 8-10 min. zachtjes garen. Roer regelmatig.
Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over diepe borden, leg op elk bord ½ bol burrata, verdeel de kappertjes erover en bestrooi met de rest van de tijm.
Alleen al de geur van wentelteefjes roept herinneringen op. In tijden waarin welvaart niet vanzelfsprekend was, was dit dé ideale manier om oud brood(...)
Granita is eigenlijk een halfbevroren, maar verfrissend dessert. De naam 'granita' komt van het Italiaanse woord grana - het betekent korrel en verwij(...)
Er was een tijd dat een station vooral een tussenruimte was. Het was geen bestemming, ook geen belevenisconcept of “mobiliteitshub”. Het was simpe(...)
Deze website maakt gebruik van cookies om de gebruikservaring te verbeteren en om gegevens te verzamelen over het gebruik van de website. Door te klikken op “Aanvaard” gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies op uw apparaat.