Soort
Lunch
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Tomaat-meloensalade (met gember en munt)
Tomaat-meloensalade (met gember en munt)
Meloen is een perfect fruit om wat lekkers van te maken. Zoals een meloensalade bijvoorbeeld! Supergeschikt om te serveren bij de barbecue Combineer tomaat met meloen en gember voor een beetje pit.
Aantal
2 personen
Bereidingstijd
15 minuten
Ingrediënten
- 0.25 honingmeloen
- 1.5 tomaten in plakjes
- 0.25 komkommer in plakjes
- 0.5 sjalot in reepjes
- 0.5 cm gember
- 0.5 eetlepel citroensap
- 0.5 eetlepel gembersiroop
- 1.5 eetlepels olijfolie extra vierge
- 0.5 takje munt alleen de blaadjes
Bereiding
- Verwijder de schil en pitten van de meloen. Snijd het vruchtvlees in plakjes. Verdeel de meloen met de tomaat, komkommer en sjalot over een schaal.
- Schil en rasp de gember fijn. Meng voor de dressing de gember met het citroensap, de gembersiroop en olijfolie. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Besprenkel de salade met de gember-citroendressing en bestrooi met de munt.
- Steek uit de meloen mooie bolletjes met een meloenbolletjeslepel.
- Lekker bij de barbecue of als frisse lunchsalade to-go.
Steek uit de meloen mooie bolletjes met een meloenbolletjeslepel.
Lekker bij de barbecue of als frisse lunchsalade to-go.
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
GeldzakenReacties
Gerelateerde berichten
Alleen al de geur van wentelteefjes roept herinneringen op. In tijden waarin welvaart niet vanzelfsprekend was, was dit dé ideale manier om oud brood(...)
Lees meer
Granita is eigenlijk een halfbevroren, maar verfrissend dessert. De naam 'granita' komt van het Italiaanse woord grana - het betekent korrel en verwij(...)
Lees meer
Hij komt altijd op hetzelfde moment naar buiten.Niet “ongeveer”, niet “meestal rond”. Nee: exact. Alsof er bij hem thuis een belletje af g(...)
Lees meer
Er was een tijd dat een station vooral een tussenruimte was. Het was geen bestemming, ook geen belevenisconcept of “mobiliteitshub”. Het was simpe(...)
Lees meer