- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Thai burger met gamba’s
Thai burger met gamba’s
Maak uw eigen burger met dit recept voor Thai burger met gamba’s! Deze heerlijke, lichtpittige burger moet u echt eens geprobeerd hebben, zeker tijdens de zomerperiode.
Info
Ingrediënten
- 200 gram gamba’s
- 1.5 eieren
- 1/4 bosje koriander
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 eetlepel Thaise currypasta
- 2 hamburgerbroodjes
- 3 snackkomkommers
- 50 gram taugé
- 1/2 limoen
- 3 eetlepels srirachamayonaise
- 1/2 scheutje zonnebloemolie
- snufje peper en zout
Bereiding
- Laat de gamba’s goed ontdooien en verwijder de schil en het darmkanaal.
- Pureer ⅔ van de gamba’s in de keukenmachine met de currypasta en ⅔ van de koriander en meng met de eieren en de bloem. Snijd de rest van de gamba’s in stukjes en meng met de garnalenpasta. Is het nog geen stevige massa, voeg dan een beetje extra bloem toe.
- Vorm van het mengsel 4 mooie burgers en laat even opstijven in de koelkast.
- Snijd de snackkomkommers in de lengte in plakken en marineer lichtjes met limoensap, -rasp, peper en zout. Marineer de taugé op dezelfde manier.
- Bak de gambaburger in een scheutje olie in een antiaanbakpan mooi bruin aan beide kanten. Draai het vuur lager en laat nog enkele minuten verder garen.
- Snijd de burgerbroodjes doormidden en rooster kort op het kruim in de pan waarin de burgers zijn gebakken
- Smeer de onderkant van het broodje in met een beetje srirachamayonaise. Verdeel er de taugé over en leg er de burger op
- Leg er de gemarineerde komkommers op en top met de geplukte koriander. Smeer het broodkapje in met de rest van de mayonaise en leg er omgekeerd op. Steek er eventueel nog een prikker in.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]Deze repen met chocolade, dadels en noten zijn perfect als een snelle energieboost of gezonde snack tussendo(...)
Lees meer
De lente staat voorzichtig voor de deur, maar de dagen kunnen nog een koel randje dragen. Dit zuurkooltaartje combineert het zachte zuur van zuurkool (...)
Lees meer
Kunst, oorlog, liefde, techniek, identiteit. Dat kunnen we toch ook thuis bekijken? Een museum heeft een stukje magie wat het beeldscherm niet kan. E(...)
Lees meer
Deze fruittaart met appels, peren, pruimen, banaan en blauwe bessen is een feest van smaken en kleuren. Het filodeeg wordt eerst krokant voorgebakken (...)
Lees meer