- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Thai burger met gamba’s
Thai burger met gamba’s
Maak uw eigen burger met dit recept voor Thai burger met gamba’s! Deze heerlijke, lichtpittige burger moet u echt eens geprobeerd hebben, zeker tijdens de zomerperiode.
Info
Ingrediënten
- 200 gram gamba’s
- 1.5 eieren
- 1/4 bosje koriander
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 eetlepel Thaise currypasta
- 2 hamburgerbroodjes
- 3 snackkomkommers
- 50 gram taugé
- 1/2 limoen
- 3 eetlepels srirachamayonaise
- 1/2 scheutje zonnebloemolie
- snufje peper en zout
Bereiding
- Laat de gamba’s goed ontdooien en verwijder de schil en het darmkanaal.
- Pureer ⅔ van de gamba’s in de keukenmachine met de currypasta en ⅔ van de koriander en meng met de eieren en de bloem. Snijd de rest van de gamba’s in stukjes en meng met de garnalenpasta. Is het nog geen stevige massa, voeg dan een beetje extra bloem toe.
- Vorm van het mengsel 4 mooie burgers en laat even opstijven in de koelkast.
- Snijd de snackkomkommers in de lengte in plakken en marineer lichtjes met limoensap, -rasp, peper en zout. Marineer de taugé op dezelfde manier.
- Bak de gambaburger in een scheutje olie in een antiaanbakpan mooi bruin aan beide kanten. Draai het vuur lager en laat nog enkele minuten verder garen.
- Snijd de burgerbroodjes doormidden en rooster kort op het kruim in de pan waarin de burgers zijn gebakken
- Smeer de onderkant van het broodje in met een beetje srirachamayonaise. Verdeel er de taugé over en leg er de burger op
- Leg er de gemarineerde komkommers op en top met de geplukte koriander. Smeer het broodkapje in met de rest van de mayonaise en leg er omgekeerd op. Steek er eventueel nog een prikker in.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Aardappel en courgette zijn een verrassend oud duo. In grote delen van Zuid-Europa, van de Griekse eilanden tot Noord-Italië, worden al generaties la(...)
Lees meer
Japan staat al jaren op het wensenlijstje van veel reizigers. Toch twijfelen veel mensen om de reis echt te maken. Het land ligt ver weg en daardoor l(...)
Lees meer
Rabarber is zo'n groente waar de meningen over verdeeld zijn. De één vindt het heerlijk fris, de ander vooral zuur. Geef hem een handje aardbeien en(...)
Lees meer
Vakantie hoeft niet pas te beginnen als u aankomt. Ook de reis ernaartoe mag best een beetje genieten zijn. Geen files, geen gesleep met koffers op ee(...)
Lees meer