Info
Ingrediënten
- 6 groene asperges (gegrild)
- 0.75 paprika (gegrild, uit pot)
- 112.5 gram verse ananas (gegrild)
- 0.375 krop ijsbergsla
- 112.5 gram Trots van Coop chorizo
- 0.75 lente-ui
- 3.75 gram verse koriander
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Salade met een Mexicaans tintje
Salade met een Mexicaans tintje
Perfect voor restjes: een salade. Maak een heerlijke salade met een Mexicaans tintje, waarin je asperges, paprika, ananas en ijsbergsla verwerkt. Deze combinatie van verse en kleurrijke ingrediënten zorgt voor een smaakvolle en verfrissende maaltijd. Serveer de salade met zacht, plat Libanees brood en een romige mayodressing voor een complete en bevredigende lunch of diner.
Bereiding
- Voor dit recept gaan we er van uit dat je gisteren alle restjes al flink hebt geroosterd. Als alles nog gegrild moet worden heb je een kwartier extra tijd nodig.
- Snijd de gegrilde asperges in tweeën en de gegrilde paprika in reepjes. Je kunt hiervoor ook gegrilde paprika uit een pot nemen. Snijd de gegrilde ananas in grove blokjes. De ijsbergsla snijd je in dunne reepjes. Snijd de lente-ui in ringetjes.
- Snijd ook de gegrilde chorizo in blokjes. Verwarm het gegrilde Libanese brood in de oven, pan of broodrooster.
- Meng in een ruime kom sla met asperges, paprika, ananas, chorizo en olijfolie en verdeel over de borden.
- Verdeel hierover de lente-ui en de korianderblaadjes.
- Wellicht had je de limoen-avocadomayo al gemaakt bij de barbecue? Zo niet, pureer dan de mayonaise met de avocado en het limoensap tot een gladde saus en bestrooi met de limoenrasp.
- Serveer de mayonnaise er apart bij, net als het Libanese brood.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Feestelijk ontbijten? Probeer deze mini vanillebreadpudding! Maak van restjes brood een heerlijk ontbijt met onze vanillebreadpudding van stol en blau(...)
Lees meer
Pasen is een tijd van reflectie, feest en samenzijn. Het markeert de wederopstanding van Jezus voor christenen, maar ook de komst van de lente voor an(...)
Lees meer
Er was een tijd dat we dachten dat altijd maar bezig zijn een teken van succes was. Hoe voller de agenda, hoe belangrijker het leven. Maar nu de jaren(...)
Lees meer
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Voor veel mensen staat vakantie gelijk aan gezelschap, drukke familie-uitjes of reizen met vrienden. Maar wat als(...)
Lees meer