Info
Ingrediënten
- 6 groene asperges (gegrild)
- 0.75 paprika (gegrild, uit pot)
- 112.5 gram verse ananas (gegrild)
- 0.375 krop ijsbergsla
- 112.5 gram Trots van Coop chorizo
- 0.75 lente-ui
- 3.75 gram verse koriander
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Salade met een Mexicaans tintje
Salade met een Mexicaans tintje
Perfect voor restjes: een salade. Maak een heerlijke salade met een Mexicaans tintje, waarin je asperges, paprika, ananas en ijsbergsla verwerkt. Deze combinatie van verse en kleurrijke ingrediënten zorgt voor een smaakvolle en verfrissende maaltijd. Serveer de salade met zacht, plat Libanees brood en een romige mayodressing voor een complete en bevredigende lunch of diner.
Bereiding
- Voor dit recept gaan we er van uit dat je gisteren alle restjes al flink hebt geroosterd. Als alles nog gegrild moet worden heb je een kwartier extra tijd nodig.
- Snijd de gegrilde asperges in tweeën en de gegrilde paprika in reepjes. Je kunt hiervoor ook gegrilde paprika uit een pot nemen. Snijd de gegrilde ananas in grove blokjes. De ijsbergsla snijd je in dunne reepjes. Snijd de lente-ui in ringetjes.
- Snijd ook de gegrilde chorizo in blokjes. Verwarm het gegrilde Libanese brood in de oven, pan of broodrooster.
- Meng in een ruime kom sla met asperges, paprika, ananas, chorizo en olijfolie en verdeel over de borden.
- Verdeel hierover de lente-ui en de korianderblaadjes.
- Wellicht had je de limoen-avocadomayo al gemaakt bij de barbecue? Zo niet, pureer dan de mayonaise met de avocado en het limoensap tot een gladde saus en bestrooi met de limoenrasp.
- Serveer de mayonnaise er apart bij, net als het Libanese brood.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Beetje modder aan de fietsbanden, zon op het gezicht en de BBQ die staat te gloeien: dát is zomer op z’n best. Na een dag vol onverharde paden en a(...)
Lees meer
Een hobby was ooit iets voor de zaterdagmiddag. Die modeltrein op zolder, een volkstuin of een schildersezel in de logeerkamer. Tegenwoordig loopt het(...)
Lees meer
[vc_row][vc_column][vc_column_text css=""]Geen ingewikkeld gedoe, gewoon lekker rijgen en de BBQ op. Deze stevige BBQ-spiesjes zijn gemaakt voor lange(...)
Lees meer
De zomer is nog volop bezig, maar ergens in Nederland zit iemand al te kijken naar een appartement aan de Portugese kust voor februari. Een ander verg(...)
Lees meer