Info

Soort: Ontbijt
Aantal: 1 stuk
Bereiding: 15 minuten

Ingrediënten

Basis

• 50 gram havermout
• 150 milliliter (amandel)melk
• 100 gram Griekse yoghurt 0%
• 1 eetlepel chiazaad (optioneel)

Topping

• 1 appel in stukjes
• 25 gram havermout
• 25 gram speltmeel
• 10 gram pecannoten
• 1 eetlepel kokosolie
• 1 snufje kaneel

Bereiding

1. Meng de havermout, melk, Griekse yoghurt en chiazaad. Dek af en plaats minimaal 4 uur, maar liefst overnacht, in de koelkast. Top de volgende dag af met:
2. Verwarm de oven voor op 160 °C.
3. Snijd de appel in kwarten, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakken.
4. Hak de pecannoten grof. Meng de appel, pecannoten, havermout, speltmeel, kokosolie, honing en kaneel en verdeel over een bakplaat met bakpapier. Bak het geheel 20 tot 25 min. in de oven, schep halverwege om.
5. Top de overnight oats af met de apple crumble.

Tip: wees creatief met ingrediënten en maak uw overnight oats helemaal naar uw smaak!