Wentelteefjes zijn van oorsprong een briljante manier om oud brood een tweede leven te geven, bedacht in tijden waarin weggooien überhaupt geen optie was. Creativiteit was bittere noodzaak. Dezelfde zuinige aanpak gaat op voor de oliebol. Met zijn wortels in het middeleeuws Europa stond gefrituurd deeg rond de jaarwisseling symbool voor overvloed en bescherming.
Een combinatie van wentelteefjes en oliebol is dus een creatieve restverwerking. De zachte, taaie oliebol vult zich met ei en melk en in de pan krijgt het een krokant randje. Zo is het eten van een oliebol nog verrassend leuk!
Bereidingswijze
1. Snijd de oliebollen in plakken van ongeveer 2 centimeter dik.
2. Klop de eieren met de melk, suiker en eventueel kaneel in een brede schaal.
3. Verhit boter of olie in een koekenpan op middelhoge stand.
4. Doop de oliebollenplakken kort in het eimengsel zodat ze goed bedekt zijn en leg ze in de pan. Bak 2-3 minuten per kant tot ze goudbruin en licht krokant zijn.
6. Laat even uitlekken op keukenpapier en bestrooi met poedersuiker.
Serveer warm met de bramen en bestrooi het geheel met de poedersuiker. Eet smakelijk!
Info
Soort: Hapjes
Aantal: 2 Personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Ingrediënten
- 3 oude oliebollen (bij voorkeur een dag oud)
- 1 eieren
- 100 ml melk
- 1 el suiker
- 0,75 tl kaneel (optioneel)
- Boter of olie om in te bakken
- Poedersuiker om te bestrooien
- 500 g bramen
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
