Info

Soort: Ontbijt
Aantal: 1 persoon 
Bereiding: 45 minuten

Ingrediënten

• 1 sneetje rijkgevulde notenstol met amandelschaafsel
• 0.25 eierdooier
• 25 milliliter slagroom
• 25 milliliter melk
• 0.25 zakje Vanillesuiker
• 18.75 gram blauwe bessen (diepvries)
• 0.25 poedersuiker

Bereiding

1. Verwarm de oven voor tot 200°C. Snijd het brood in dobbelstenen. Klop de dooier met de slagroom, de melk en de vanillesuiker los.
2. Schep het brood met de bessen en het dooiermengsel door elkaar en vul de ingevette glazen ermee. Laat ze 15 min. staan. Zet de glazen op het bakblik, zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat de minibreadpuddings in 25 min. lichtbruin bakken.
3. Neem ze uit de oven en laat ze afkoelen totdat de glazen zover afgekoeld zijn dat je ze vast kunt houden. Bestuif dik met poedersuiker.

Dit recept is uitermate geschikt om restjes oud brood op te maken. Door sneetjes notenstol, krentenbrood of witbrood en wat fruit te gebruiken maak je er een extra feestelijk ontbijtgerechtje van.