Info
Ingrediënten
- 2 rode puntpaprika’s
- 125 gram snoeptomaatjes
- 100 gram ricotta
- ½ eetlepel gerookt paprikapoeder
- ½ bosje verse basilicum
Overige ingrediënten
- 1 scheutje olijfolie
- 1 snufje peper en zout
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Gevulde puntpaprika’s met snoeptomaatjes en ricotta
Gevulde puntpaprika’s met snoeptomaatjes en ricotta
Geniet van dit vegetarische recept voor gevulde puntpaprika’s met snoeptomaatjes en ricotta. Met 5 ingrediënten heeft u alles in huis om dit gerecht te maken.
Bereiding
- Snijd de puntpaprika’s doormidden en verwijder de zaadlijst. Snijd de helft van de paprika’s in kleine blokjes en snijd de snoeptomaatjes door.
- Rooster in een bakpan in een lekkere scheut olijfolie de stukjes paprika met de tomaatjes. Voeg ⅔ van het gerookte paprikapoeder toe en kruid met zout en peper.
- Besprenkel de gehalveerde paprika’s met olijfolie en bestrooi met het gerookte paprikapoeder.
- Verwarm een bakpan tot deze goed heet is en rooster de paprika aan beide kanten.
- Snijd ⅔ van de basilicum fijn en meng met de ricotta. Voeg de geroosterde paprika en de tomaatjes toe, samen met het stoofvocht.
- Verwarm de oven voor op 180 graden met de grillstand aan. Leg de puntpaprika’s in een ovenschaal en vul ze met het ricottamengsel. Plaats in de voorverwarmde oven en laat ongeveer 10 minuten roosteren.
- Leg de gevulde puntpaprika’s op een schaal en garneer met basilicumtopjes. Geniet ervan!
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
De Veluwe heeft iets magisch. De tijd lijkt er altijd stil te staan en achter elke kronkelende boom lijkt een verrassend pad toch een hele andere rich(...)
Lees meer
Het zachte schijnsel van kaarsen en misschien een warme open haard of een heerlijk warm dekentje nodigen uit tot momenten van stilte, rust en bezinnin(...)
Lees meer
Wilt u een broodje pulled chicken maken? Deze smaakvolle broodjes met verse pulled chicken, ketjap en witte koolsalade zijn een ware traktatie. Heerli(...)
Lees meer
Wist u dat stoofperen niet alleen lekker zijn bij vleesgerechten, maar ook uitstekend te combineren zijn met een kaasplank? Probeer ze eens bij een st(...)
Lees meer