Uit de Limburgse keuken: Duvelkesvleisj. Dit is mals gestoofde kip in een zoet-zure saus, heerlijk geserveerd met rijst en taugé.
Snijd de kipdijfilet in stukjes en schep in een kom. Snipper de ui grof en hak de knoflook fijn. Voeg toe aan de kipfilet.
Voeg de tomatenketchup, de ketjap en een lekkere scheut azijn toe. Voeg er naar smaak sambal oelek aan toe. Houd je van pittig, gebruik dan 2-3 eetlepels. Wil je het minder pittig, dan is 1 eetlepel voldoende.
Roer goed door elkaar en laat minimaal een uur marineren, als je de tijd hebt, is het nog beter om het een nachtje te marineren.
Snijd ondertussen de champignons in vieren.
Verwarm een druppeltje zonnebloemolie in een hapjespan en bak er de champignons in aan. Voeg de kipfilet met de marinade toe. Laat ongeveer 8 minuten smoren en voeg dan de pindakaas en een flinke scheut water toe. Breng tegen de kook en dek af met een deksel. Laat ongeveer 20 minuten zachtjes smoren.
Kook de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat goed uitwasemen.
Voeg de taugé toe aan het duvelkesvleisj en breng eventueel nog op smaak met een snufje zout en wat sambal als je het pittiger wilt hebben.Serveer met de zilvervliesrijst en bestrooi eventueel nog met gehakte pinda’s.
Online vrienden maken is op latere leeftijd makkelijker dan u misschien denkt. Vanuit uw eigen huis kunt u nieuwe mensen ontmoeten, gezellige gesprekk(...)
Lees meerDe kern van dit recept draait om de balans tussen zoet en hartig. De perziken zijn sappig en zoet van zichzelf, maar het grillen versterkt die smaak e(...)
Lees meerDe lente is inmiddels begonnen en dat merkt u meteen. Het licht wordt zachter, de dagen worden langer en de natuur komt weer tot leven. Buiten ziet u (...)
Lees meerUit onderzoek blijkt dat ongeveer 40% van de spullen in huis nauwelijks wordt gebruikt. Zonde van uw geld en grondstoffen! Gelukkig is er een slimme m(...)
Lees meer
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
