Bereidingswijze

1. Breng de melk aan de kook.
2. Meng de bloem, suiker en zout. Voeg er één voor één de eieren aan toe en klop alles tot een gladde massa.
3. Giet al kloppend heel langzaam de melk toe.
4. Klop alles tot een gladde massa, zorg dat er geen klontjes meer in zitten. Dit kan met de mixer doen.
5. Laat het beslag nu minstens 2 uur rusten. (Er ontstaat dan een licht gistingsproces.)
6. Maak een koekenpan heel heet.
7. Voeg nu de rum toe aan het deeg en roer het nog even door.
8. Doe weinig beslag in de pan (want een crêpe moet licht en dun zijn). Bak hem aan beide zijden goudbruin.
9. Serveer met aardbeien, warme chocolade en poedersuiker.

Eet smakelijk!

Info

Soort: Nagerecht
Aantal: 2 Personen
Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediënten

• 200 g bloem
• 2 eieren
• ½ zakje vanillesuiker
• ½ glas rum
• 3 dl melk
• 50 g suiker
• zout
• boter
• 125 g aardbeien
• 50 g pure chocolade
• poedersuiker