Info
Ingrediënten
- 120 gram zongedroogde tomaatjes koelvers
- 2 teentjes knoflook
- 1 pot witte bonen afgespoeld, uitgelekt, à 365 g
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 sneeën robuust wit vloerbrood gehalveerd
- 8 plakken mortadella
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Bruschette met bonen, mortadella en tomaatjes
Verras uw gasten met deze smakelijke Italiaanse bruschette! Krokant gegrild brood, een romige witte bonenspread met knoflook en rozemarijn, en de rijke smaken van zongedroogde tomaatjes en mortadella maken dit borrelhapje tot een echte traktatie. Eenvoudig vooraf te bereiden, zodat u meer tijd heeft om van uw gezelschap te genieten.
Bereiding
- Laat de tomaatjes uitlekken en vang de olie op in een pannetje. Pers 1 teentje knoflook. Voeg de bonen, rozemarijn, geperste knoflook en 2 el olijfolie toe aan de olie en verwarm op een lage stand 10 min.
- Verhit intussen de grillpan, besprenkel het brood met de rest van de olie en gril het brood. Halveer het resterende teentje knoflook. Wrijf het warme brood ermee in.
- Prak de bonen fijn en breng op smaak met zout en peper. Verdeel over de bruschette en beleg met de mortadella en tomaatjes. Bestrooi met peper.
Tip: u kunt de bruschette ook al deels van tevoren maken. Rooster het brood en wrijf in met de knoflook. Bereid de bonen en prak fijn. Bewaar tot 2 uur op kamertemperatuur of tot 1 dag afgedekt in de koelkast. Op deze manier kan de topping even marineren en wordt-ie nog smaakvoller. Laat op kamertemperatuur komen voor serveren.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Met Kerst is het tijd voor een onvergetelijk diner. Probeer deze gevulde varkenshaas met paddensto(...)
Lees meer
Friesland staat bekend om zijn prachtige natuur, rijke cultuur én culinaire diversiteit. Of u nu op zoek bent naar een verfijnde eetervaring of een g(...)
Lees meer
Vers uit de oven en klaar voor de herfst! Deze hutspotschotel zit vol met smaak.(...)
Lees meer
Groningen biedt naast prachtige natuur en historische steden ook een divers culinair aanbod. Of u nu kiest voor een verfijnde eetervaring of een gezel(...)
Lees meer