Info
Ingrediënten
Voor de coleslaw:
- 150 gram witte kool fijngesneden
- 0.5 zakje wortel julienne
Voor de pulled chicken:
- 250 gram kipfilet
- 2 witte bakkersbollen
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Broodjes pulled chicken met coleslaw
Broodjes pulled chicken met coleslaw
Wilt u een broodje pulled chicken maken? Deze smaakvolle broodjes met verse pulled chicken, ketjap en witte koolsalade zijn een ware traktatie. Heerlijk recept voor een uitgebreide lunch of als avondmaaltijd.
Bereiding
- Meng voor de koolsla de kool met de wortel.
- Roer een dressing van de overige ingrediënten en breng op smaak met zout en peper.
- Schep de dressing door de groenten, voeg eventueel het karwijzaad toe en laat staan tot gebruik.
- Laat de hele kipfilets in een pan kokend water met het bouillonblokje 20 minuten koken. Haal de filets uit het water, laat afkoelen en pluk ze uit elkaar tot ‘pulled chicken’.
- Meng ondertussen in een kom de ketchup, ketjap, sambal, bruine suiker, citroensap, azijn en pindakaas tot een saus.
- Verhit in een grote koeken- of hapjespan 2 el boter en fruit hierin de ui en knoflook. Doe er nog 1 el boter bij en voeg vervolgens de pulled chicken toe.
- Bak de kip op middelhoog tot hoog vuur tot hij bruin begint te worden (af en toe een beetje boter erbij), blijf goed roeren. Doe zodra de kip bruin wordt de saus erbij en laat op laag tot middelhoog vuur sudderen tot alles een geheel wordt. Roer regelmatig door.
- Serveer de pulled chicken op een wit broodje met een portie coleslaw ernaast.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Stel: er was eens een gewone vrouw in 1978. Sandra was net een uurtje thuis van de straatpraat: het gezelligste moment van de woensdagmiddag als een a(...)
Lees meer
Zin in een dessert dat eenvoudig is, maar toch heerlijk luxe aanvoelt? Deze flinterdunne crêpes vormen de perfecte basis voor een klassieke combinati(...)
Lees meer
Is dat wel leuk? Met dopjes in de oren wandelen in de natuur? Het is vrij logisch dat een sceptische gedachte als deze als eerste bij u opkomt bij het(...)
Lees meer
Fris, knapperig en allesbehalve saai: deze rodekoolsalade krijgt een verrassende smaakboost van mandarijn en citroen, met appelstroop en een vleugje k(...)
Lees meer