Info
Ingrediënten
- 1 aubergine
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1.5 takje verse tijm
- 0.5 stengel bosui
- 0.5 eetlepel fijngesneden peterselie
- 1 scheutje olijfolie
- 1 snufje peper en zout
- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Recepten
Aubergine van de grill
Aubergine van de grill
Deze lekkere aubergines van de barbecue zijn perfect voor een zonnige dag. Een overheerlijk recept voor twee personen wat in een 30 minuten klaar is!
Bereiding
- Verwarm de barbecue voor om direct en indirect te grillen.
- Snijd de aubergine in de lengte doormidden en snijd het vruchtvlees met een scherp mes kruislings in.
- Bestrooi de gesneden kant met zout en leg de aubergines omgekeerd op een vergiet, zodat het vocht eruit kan lopen. Laat op deze manier 10 minuten liggen.
- Dep de aubergine droog en besprenkel met olijfolie en bestrooi met het kerriepoeder. Kruid met versgemalen peper. Druk er de geriste tijm in en leg de aubergines met de velkant naar beneden op het rooster. Laat enkele minuten roosteren, draai om en grill ook de ingesneden kant.
- Schuif naar de indirecte zone en laat nog ongeveer 10 minuten zachtjes doorgaren.
- Neem van de barbecue en bestrooi met peterselie en fijngesneden bosui. Besprenkel nog lichtjes met olijfolie.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Alleen al de geur van wentelteefjes roept herinneringen op. In tijden waarin welvaart niet vanzelfsprekend was, was dit dé ideale manier om oud brood(...)
Lees meer
Granita is eigenlijk een halfbevroren, maar verfrissend dessert. De naam 'granita' komt van het Italiaanse woord grana - het betekent korrel en verwij(...)
Lees meer
Hij komt altijd op hetzelfde moment naar buiten.Niet “ongeveer”, niet “meestal rond”. Nee: exact. Alsof er bij hem thuis een belletje af g(...)
Lees meer
Er was een tijd dat een station vooral een tussenruimte was. Het was geen bestemming, ook geen belevenisconcept of “mobiliteitshub”. Het was simpe(...)
Lees meer