Deze aardappel uiensoep is snel klaar, smaakt heerlijk, vult goed en is ook nog eens makkelijk te maken.
Info
Ingrediënten
12 gram plus roomboter ongezouten
1 1/2 stuks plus uien, grofgesnipperd biologisch
3 takjes tijm alleen de blaadjes
250 gram plus kruimige aardappelen, biologisch
0,5 liter plus groentebouillon (van blokje)
1/2 sneetjes meergranen baguette (afbak), in volkoren
50 gram geraspte jong belegen kaas
1/2 pakje kookroom (125 ml)
Bereiding
Smelt de boter in een soeppan. Fruit de ui met de blaadjes van 2 takjes tijm 3 min. Schep de aardappelen erdoor.
Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Kook de soep afgedekt in 15 min. zachtjes gaar. Leg de sneetjes baguette op een bakplaat. Bestrooi ze met de kaas en de resterende blaadjes tijm.
Pureer de soep van het vuur met de staafmixer. Voeg de kookroom toe en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de soep nog 5 min.
Verwarm de ovengrill. Gril de plakjes brood 1-2 min. tot de kaas is gesmolten en begint te kleuren. Dit kan snel gaan!
Schep de soep in 2 kommen. Leg in elke kom 1-2 kaastoastjes. Serveer de rest van de toast erbij.
Tip: leg een deksel op de pan, zo bespaar je eenvoudig energie!
Vanaf nu zijn onze recepten ook uit te printen! De printerknop vindt u onder de de titel van dit bericht.
Stel: er was eens een gewone vrouw in 1978. Sandra was net een uurtje thuis van de straatpraat: het gezelligste moment van de woensdagmiddag als een a(...)
Zin in een dessert dat eenvoudig is, maar toch heerlijk luxe aanvoelt? Deze flinterdunne crêpes vormen de perfecte basis voor een klassieke combinati(...)
Is dat wel leuk? Met dopjes in de oren wandelen in de natuur? Het is vrij logisch dat een sceptische gedachte als deze als eerste bij u opkomt bij het(...)
Fris, knapperig en allesbehalve saai: deze rodekoolsalade krijgt een verrassende smaakboost van mandarijn en citroen, met appelstroop en een vleugje k(...)
Deze website maakt gebruik van cookies om de gebruikservaring te verbeteren en om gegevens te verzamelen over het gebruik van de website. Door te klikken op “Aanvaard” gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies op uw apparaat.