Categorie: Recepten

Aardappel en courgette zijn een verrassend oud duo. In grote delen van Zuid-Europa, van de Griekse eilanden tot Noord-Italië, worden al generaties la(...)

Rabarber is zo'n groente waar de meningen over verdeeld zijn. De één vindt het heerlijk fris, de ander vooral zuur. Geef hem een handje aardbeien en(...)

Sommige combinaties gaan al tientallen jaren mee zonder dat iemand er veel aan hoeft te verbeteren. Een cheeseburger met bacon is er zo een. Toch zorg(...)

Het eten van een maïskolf heeft iets heerlijk primitiefs. Even geen mes, geen vork of keurige tafelmanieren, maar gewoon dat ding met de handen eten.(...)

Een goed stuk steak met een kruidige rub heeft iets ongecompliceerds. Geen liters marinade en geen zoete barbecuesaus die de vleessmaak wegduwt, maar (...)

Alleen al de geur van wentelteefjes roept herinneringen op. In tijden waarin welvaart niet vanzelfsprekend was, was dit dé ideale manier om oud brood(...)

Granita is eigenlijk een halfbevroren, maar verfrissend dessert. De naam 'granita' komt van het Italiaanse woord grana - het betekent korrel en verwij(...)

Zodra de temperatuur stijgt, verandert er iets merkwaardigs in huis. Niet alleen buiten, maar ook in de koelkast. Potjes schuiven naar voren, flessen (...)

Naan lijkt tegenwoordig overal thuis te horen, maar begon zijn leven duizenden kilometers verderop in Zuid-Azië. Daar betekent het woord simpelweg �(...)

Dit gerecht voelt modern, maar leunt stevig op mediterrane tradities. Pasta met vis en citroen is al decennia een klassieker in kustkeukens rond de Mi(...)

Tiramisu is een klassiek Italiaans nagerecht dat verrassend jong is in culinaire termen. Het ontstond waarschijnlijk in de jaren zestig of zeventig in(...)

Deze Koningsdag trifle is zo’n dessert dat er vrolijk en lekker uitziet, terwijl u vooral de juiste ingrediënten stapelt. Laagjes yoghurt, granola (...)