Zalm en spinazie is een klassieke combinatie, en dat is niet voor niets. Even in de oven en genieten maar.
Info
Ingrediënten
0.5 eetlepel zonnebloemolie
0.5 ui gesnipperd
1 teentje knoflook fijngesneden
5 gram tijm blaadjes gerist, 4 takjes apart
300 gram spinazie
110 gram zwarte olijven afgespoeld, uitgelekt, zonder pit
1 blik linzen afgespoeld, uitgelekt, à 400 g
0.5 fles passata basilicum 690 gram
250 gram zalmfilets in 4 stukken
0.5 citroen schoongeboend, in 4 plakken
100 gram cherrytomaatjes mini
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200ºC. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui, knoflook, tijmblaadjes, zout en peper 5 min. Voeg de spinazie hand voor hand toe en laat slinken. Voeg de olijven, linzen en passata toe en verwarm tot alles heet is. Breng op smaak met zout en peper.
Dep intussen de zalm droog en bestrooi met zout en peper. Leg op elk stuk vis een takje tijm en een schijfje citroen.
Schep de saus in de ovenschaal, leg de zalm erin en de tomaatjes eromheen. Bak 15 min. in het midden van de oven.
Tip! Lekker met basilicum. En nóg een tip! In plaats van linzen kunt u ook 250 g gekookte volkoren fusilli toevoegen aan de schotel.
Heeft u al gezien dat u voortaan onze recepten kunt printen? De knop vindt u rechts onder de titel.
Een korte zomerse citytrip is een heerlijke manier om even te ontsnappen aan de dagelijkse routine. Maar waar gaat u heen als u 50-plus bent, misschie(...)
Meloen is een perfect fruit om wat lekkers van te maken. Zoals een meloensalade bijvoorbeeld! Supergeschikt om te serveren bij de barbecue Combineer t(...)
Als u goed en wel op op weg bent, is het áltijd de oplader die nog thuis lijkt te liggen. Of u bent op het vakantie-adres aangekomen en het wifi-sign(...)
Een fris en fruitig tussendoortje dat u moeiteloos meeneemt voor onderweg! Deze kleurrijke snack is niet alleen snel te maken, maar geeft u ook een sm(...)
Een korte zomerse citytrip is een heerlijke manier om even te ontsnappen aan de dagelijkse routine. Maar waar gaat u heen als u 50-plus bent, misschie(...)
Meloen is een perfect fruit om wat lekkers van te maken. Zoals een meloensalade bijvoorbeeld! Supergeschikt om te serveren bij de barbecue Combineer t(...)
Als u goed en wel op op weg bent, is het áltijd de oplader die nog thuis lijkt te liggen. Of u bent op het vakantie-adres aangekomen en het wifi-sign(...)
Een fris en fruitig tussendoortje dat u moeiteloos meeneemt voor onderweg! Deze kleurrijke snack is niet alleen snel te maken, maar geeft u ook een sm(...)
Een korte zomerse citytrip is een heerlijke manier om even te ontsnappen aan de dagelijkse routine. Maar waar gaat u heen als u 50-plus bent, misschie(...)
Meloen is een perfect fruit om wat lekkers van te maken. Zoals een meloensalade bijvoorbeeld! Supergeschikt om te serveren bij de barbecue Combineer t(...)
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze site zo soepel mogelijk draait. Als u doorgaat met het gebruiken van deze site, gaan we ervan uit dat u ermee instemt.