Vers uit de oven en klaar voor de herfst! Deze hutspotschotel zit vol met smaak.
Info
Ingrediënten
0.5 kilogram plus kruimige aardappelen biologisch
1 stuk plus uien biologisch
1 eetlepel olijfolie
250 gram winterpeen
150 gram plus boerentrots mager rundergehakt
1 eetlepel plus groene pesto
75 milliliter plus halfvolle melk biologisch
0.5 bol mozzarella in plakjes
0.5 theelepel oregano gedroogde
Bereiding
Kook de aardappelen met de uien en de winterpeen in ruim water met zout in 20 min. gaar.
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Verhit de olie in een koekenpan. Bak het gehakt in 4 min. rul en lichtbruin. Schep de pesto erdoor en breng op smaak met zout en peper. Verwarm de melk.
Giet de aardappelen met de ui en de winterpeen af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de helft van de hutspot in de ovenschaal en strijk glad. Verdeel het pestogehakt erover. Verdeel de rest van de hutspot over het gehakt. Verdeel de mozzarella erover en bestrooi met de oregano en zout en peper naar smaak.
Bak de hutspotschotel in de voorverwarmde oven in 20 min. lichtbruin.
Tip: liever zonder vlees? Vervang het gehakt door 400 g vegan vers gehakt of champignons in stukjes.
Kent u de mol uit ‘De jongen, de mol, de vos en het paard? Hij houdt van taartjes. En zijn relatie tot taart is nogal praktisch. Want het leven kan (...)
Stel: er was eens een gewone vrouw in 1978. Sandra was net een uurtje thuis van de straatpraat: het gezelligste moment van de woensdagmiddag als een a(...)
Zin in een dessert dat eenvoudig is, maar toch heerlijk luxe aanvoelt? Deze flinterdunne crêpes vormen de perfecte basis voor een klassieke combinati(...)
Is dat wel leuk? Met dopjes in de oren wandelen in de natuur? Het is vrij logisch dat een sceptische gedachte als deze als eerste bij u opkomt bij het(...)
Deze website maakt gebruik van cookies om de gebruikservaring te verbeteren en om gegevens te verzamelen over het gebruik van de website. Door te klikken op “Aanvaard” gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies op uw apparaat.