Orzo, o zo lekker! Deze rijstvormige pasta is de perfecte basis voor een eenvoudig, maar heerlijk gerecht. In dit recept combineert u orzo met sappige tomaten en romige burrata, voor een maaltijd die binnen 20 minuten op tafel staat. De combinatie van frisse tomaten en de zachte, volle smaak van burrata zorgt voor een verfijnd gerecht dat tegelijkertijd comfort en elegantie uitstraalt. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of om indruk te maken op uw gasten!
Info
Ingrediënten
30 gram boter
2 rode uien gesnipperd
275 gram orzo
1 teentje knoflook fijngesneden
2 eetlepels tomatenpuree
2 eetlepels tijmblaadjes vers
1 blikje cherrytomaatjes à 400 g
500 milliliter groentebouillon
2 bollen burrata
2 eetlepels kappertjes
Bereiding
Verhit de boter in een hapjespan en fruit de ui 3 min. Voeg de orzo toe en bak 2 min. mee. Voeg de knoflook, tomatenpuree en ¾ van de tijm toe en bak 3 min mee.
Voeg de tomaatjes en bouillon toe. Breng aan de kook en laat 8-10 min. zachtjes garen. Roer regelmatig.
Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over diepe borden, leg op elk bord ½ bol burrata, verdeel de kappertjes erover en bestrooi met de rest van de tijm.
Kent u de mol uit ‘De jongen, de mol, de vos en het paard? Hij houdt van taartjes. En zijn relatie tot taart is nogal praktisch. Want het leven kan (...)
Stel: er was eens een gewone vrouw in 1978. Sandra was net een uurtje thuis van de straatpraat: het gezelligste moment van de woensdagmiddag als een a(...)
Zin in een dessert dat eenvoudig is, maar toch heerlijk luxe aanvoelt? Deze flinterdunne crêpes vormen de perfecte basis voor een klassieke combinati(...)
Is dat wel leuk? Met dopjes in de oren wandelen in de natuur? Het is vrij logisch dat een sceptische gedachte als deze als eerste bij u opkomt bij het(...)
Deze website maakt gebruik van cookies om de gebruikservaring te verbeteren en om gegevens te verzamelen over het gebruik van de website. Door te klikken op “Aanvaard” gaat u akkoord met het plaatsen van deze cookies op uw apparaat.