- Menu
Leenattent
Puzzelprijzen
Thai burger met gamba’s
Thai burger met gamba’s
Maak uw eigen burger met dit recept voor Thai burger met gamba’s! Deze heerlijke, lichtpittige burger moet u echt eens geprobeerd hebben, zeker tijdens de zomerperiode.
Info
Ingrediënten
- 200 gram gamba’s
- 1.5 eieren
- 1/4 bosje koriander
- 2 eetlepels bloem
- 1/2 eetlepel Thaise currypasta
- 2 hamburgerbroodjes
- 3 snackkomkommers
- 50 gram taugé
- 1/2 limoen
- 3 eetlepels srirachamayonaise
- 1/2 scheutje zonnebloemolie
- snufje peper en zout
Bereiding
- Laat de gamba’s goed ontdooien en verwijder de schil en het darmkanaal.
- Pureer ⅔ van de gamba’s in de keukenmachine met de currypasta en ⅔ van de koriander en meng met de eieren en de bloem. Snijd de rest van de gamba’s in stukjes en meng met de garnalenpasta. Is het nog geen stevige massa, voeg dan een beetje extra bloem toe.
- Vorm van het mengsel 4 mooie burgers en laat even opstijven in de koelkast.
- Snijd de snackkomkommers in de lengte in plakken en marineer lichtjes met limoensap, -rasp, peper en zout. Marineer de taugé op dezelfde manier.
- Bak de gambaburger in een scheutje olie in een antiaanbakpan mooi bruin aan beide kanten. Draai het vuur lager en laat nog enkele minuten verder garen.
- Snijd de burgerbroodjes doormidden en rooster kort op het kruim in de pan waarin de burgers zijn gebakken
- Smeer de onderkant van het broodje in met een beetje srirachamayonaise. Verdeel er de taugé over en leg er de burger op
- Leg er de gemarineerde komkommers op en top met de geplukte koriander. Smeer het broodkapje in met de rest van de mayonaise en leg er omgekeerd op. Steek er eventueel nog een prikker in.
Snel naar:
Vrije Tijd
Computers & Internet
Informatie & Overheid
Gezondheid
Werk & Inkomen
Geldzaken
Reacties
Gerelateerde berichten
Kent u de mol uit ‘De jongen, de mol, de vos en het paard? Hij houdt van taartjes. En zijn relatie tot taart is nogal praktisch. Want het leven kan (...)
Lees meer
Stel: er was eens een gewone vrouw in 1978. Sandra was net een uurtje thuis van de straatpraat: het gezelligste moment van de woensdagmiddag als een a(...)
Lees meer
Zin in een dessert dat eenvoudig is, maar toch heerlijk luxe aanvoelt? Deze flinterdunne crêpes vormen de perfecte basis voor een klassieke combinati(...)
Lees meer
Is dat wel leuk? Met dopjes in de oren wandelen in de natuur? Het is vrij logisch dat een sceptische gedachte als deze als eerste bij u opkomt bij het(...)
Lees meer